Калмыцкая порода крупного рогатого скота




 

Калмыцкая корова – одна из древнейших мясных пород скота , предположительно приведенная в калмыцкие степи кочевниками-калмыками 

Племена калмыков обитали в суровых условиях Южного Алтая , Западной Монголии и Западного Китая . Кочевники , пасли скот и предоставляли животным самостоятельно добывать пищу и летом , и зимой . Летние и зимние , непостоянные и суровые условия обитания ,  «приучили» животных быстро набирать жир на случай голодовки и обходиться  кормами не самого лучшего качества .

В условиях непрерывной борьбы за выживание , постоянных дальних переходах , у калмыцкого скота сформировалась  уникальная выносливость  . В поисках корма , животные , иногда проходят до 50 км в день и более .

 

Описание породы

Эти животные с хорошей , крепкой конституцией , отличающейся гармоничным сложением .  Калмыцкий скот среднего роста , очень подвижен .

  • Высота в холке 126-128 см
  • Косая длина 155-160 см
  • Индекс растянутости 124
  • Обхват груди 187±1 см
  • Обхват пясти 17-18 см
  • Индекс костистости 13,7
  • Костяк тонкий , крепкий
  • Голова некрупная , легкая
  • Рога даже у быков в форме полумесяца
  • Цвет рогов светло-серый
  • Носовое зеркало светлое
  • Шея короткая , толстая , с хорошо развитыми мышцами
  • Холка широкая , хорошо выделяющаяся
  • Грудная клетка неглубокая
  • Ребра бочкообразные
  • Подгрудок хорошо развит, особенно у быков
  • Спина ровная , широкая
  • Крестец либо вровень с холкой у коров , либо ниже холки у быков
  • Круп прямой
  • Ноги длинные , с хорошим поставом

Масть калмыцких коров красная . Возможны белые отметины на голове , в нижней части корпуса , на хвосте и ногах .

 

Продуктивные характеристики

Эта порода мясного направления и удойность у нее низкая , всего от 650 до 1500 кг молока с жирностью 4,2-4,4% . Период лактации у калмыцкой коровы 8-9 месяцев .

Важно . Делиться молоком с кем-либо , кроме своего теленка , калмыцкая корова не любит . Новорождённого предпочитает держать при себе , отгоняет от него всех , даже собственных хозяев .

По мясным характеристикам эта порода одна из лучших на территории России .

  • взрослые коровы в среднем весят 420-480 кг
  • быки 750-950 кг , некоторые  более 1000 кг
  • телята при рождении весят 20-25 кг
  • в 8 месяцев ,  к моменту отъёма , их вес достигает уже 180-220 кг
  • 1,5-2 годам бычки калмыцкой породы достигают уже веса 480-520 кг

 

Суточный привес у Калмыцкого скота может достигать 1 кг . Убойный выход у правильно откормленных животных 57-60% .

Сегодня в калмыцкой породе различают два типа :

  • скороспелый
  • позднеспелый

Скороспелый тип более мелкий и имеет облегченный костяк .

Мясо калмыцкого скота , отличается высоким качеством . У этих животных накапливается жир во всех возможных местах .

У правильно откормленного животного , может быть до 50 кг внутреннего жира ,  не считая подкожного . Благодаря этому жиру, находящемуся между мышечными волокнами , от калмыцкого скота  , получают , популярное сейчас «мраморное» мясо .

 

Плюсы калмыцкой породы

Тяжелые условия жизни положительно сказались на репродуктивных способностях калмыцкого скота.

Калмыцкие коровы отличаются высоким процентом осеменения  (85-90%) и легким отёлом , так как им приходилось веками , обходиться без помощи человека и телиться в открытой степи. Телята рождаются крепкими и мало подвержены простудным заболеваниям .

На зиму калмыцкий скот обрастает густым подшерстком , позволяющим ему без последствий ночевать в снегу.

От холода калмыцких коров спасает не только подшерсток , но и толстый слой подкожного жира , который они нагуливают за лето .

Калмыцкий скот может выживать на очень скудной кормовой базе . Летом он бродит по выгоревшей степи , зимой выкапывает сухую траву из-под снега .

Порода обладает способностью хорошо переносить как жару , так и холод . Этому способствует особое строение кожного покрова : возле каждого волоска находится не один сальный проток , а несколько .

Калмыцкая порода относится к породе , которую улучшать , только портить . Ей нет конкурентов в пустынях , полупустынях и засушливых степях . Поэтому калмыцкий скот сохраняют как источник генетического материала , используемый при улучшении других пород .

 

Особенности кормления

Коровы этой породы способны жить на очень скудном рационе . Одним из ценнейших свойств породы , является способность откормиться на одной траве , не нуждаясь в концентратах .

 

Важно . Как и все живые существа , калмыцкий скот , нуждается в воде 

 

Суточная потребность в воде зависит от массы тела животного :

  • до 250 кг – не менее 40 л
  • до 350 кг – не менее 50 л
  • свыше 350 – не менее 60 л

При недостатке воды животные перестают есть и худеют , могут даже погибнуть .

 



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × четыре =