Симментальская порода




 

Симментальская порода коров универсальна и сочетает в себе отменную молочную продуктивность и высокое качество мяса. 

Эта порода заинтересует любого фермера, который желает не только приумножить содержимое своего кошелька, но и расширить возможности фермерского хозяйства , увеличив поголовье рогатого скота.

 

 История происхождения симментальской породы

 

У исследователей скотоводческой отрасли нет единого мнения по поводу того, от каких животных произошла симментальская порода коров, или, как её ещё называют, бернская. Одни из них считают, что предками симменталей были дикие туры, скрещенные с коровами гельветов. Другие уверены, что они являются потомками скандинавских коров, завезённых в Швейцарию в V веке.

Швейцария известна как страна-производитель отменного молока, знаменитого сыра, а также качественной говядины. Поэтому швейцарцы озаботились созданием породы, которая стала бы одинаково продуктивной как в молочном, так и в мясном направлении. Так и появились на свет первые представители породы. А название ей дала река Симма (Берн), в долине которой паслись эти животные. Симментальская порода коров благополучно развивалась в течение нескольких веков на богатых травами альпийских лугах и свежем горном воздухе, и в итоге превратилась из малопродуктивного скота в прекрасную мясо-молочную породу.

Встретить симментальских бурёнок сегодня можно на пяти материках. На территорию бывших союзных стран коровы попали в XIX веке.

Описание породы:

  • В среднем рост коровы в холке достигает 150 сантиметров
  • Длина тела – около 160 сантиметров
  • Широкая кость и мощная мускулатура способствуют пропорциональному развитию, но внешний вид можно охарактеризовать как грубый
  • Широкая холка сливается со спиной
  • Спина переходит в длинную поясницу и крестец
  • Широкий круп коровы указывает на то, что у неё хорошо развиты половые органы, а значит, она будет давать много молока
  • Прямые ноги поставлены правильно, копыта розовые. Иногда встречаются животные с породным недостатком, у которых задние ноги поставлены так же, как у слонов
  • Мускулистая короткая шея переходит в глубокую грудь, у быков присутствует подгрудок
  • Вымя у симментальских коров большое, округлое и тяжёлое с рыхлой, но эластичной кожей. Случается, что оно бывает неравномерно развито – задние доли развиваются лучше передних. Большие соски могут иметь форму конуса или цилиндра
  • Симментальская порода коров также отличается грубой большой головой с крупным лбом.
  • У чистопородных симменталей нос и веки – светло-розовые.
  • Светлые, иногда белые рога заканчиваются концами жёлто-коричневого оттенка
  • Обычный окрас породы – палевый (кремовый) или палево-пёстрый (кремово-пёстрый). Но встречается много белоголовых красных животных или красно-пёстрых коров

Характеристика продуктивности породы:

  • Первые роды у коров проходят в возрасте двух с половиной лет и не всегда бывают лёгкими. Интервал между отёлами обычно составляет порядка 390 дней.
  • Телята симментальской породы рождаются крупненькими – 44-46 кг, и уже к полугоду их вес увеличивается в четыре раза. Однако выращивать телят-симменталей не составляет труда – они прекрасно растут при самых разных способах ухода и уровне кормления.
  • Чтобы оправдать затраты на корм и получать в последствии хорошие удои, на протяжении всего года коров следует хорошо кормить. Кормясь в стойле, за сутки молодая особь может прибавить в весе порядка 900-1100 граммов.
  • Взрослые быки симментальской породы легко набирают массу от 850 до 1000 кг, а производители достигают максимум 1300 кг.
  • Коровы же обычно весят 550-620 кг, лишь изредка достигая предела одной тонны. Откормленные коровы дают до 56% убойного выхода, быки же и вовсе – 65%. В мясе отмечается высокое содержание калорий. Негрубо-волокнистое, оно обладает умеренной жирностью – не более 12%. Обилие костей считается недостатком.
  • Молочные характеристики симментальской породы коров ценятся не менее, чем мясные. Показатели молочности очень высоки – от 4 до 5,5 тысяч килограммов за одну лактацию.Средняя жирность молока в среднем равняется 4,1%, а содержание соматических клеток в молоке (клеток тканей и органов) очень низкое. Подобные показатели только способствуют распространению симменталей и их росту поголовья.

Достоинства породы

Отзывы о симментальской породе коров очень хорошие . Животные необыкновенно послушны и понятливы. Они много двигаются и едят, поэтому практически не болеют.

Многие фермерские хозяйства выбирают для разведения эту породу из-за следующих характеристик:

  1.   Симментали – коровы двойного направления (молочного и мясного) и высокопродуктивны в них обоих
  2.       Телята непривередливы в еде, длительное молочное вскармливание позволяет экономить на дополнительных кормах
  3.       При хорошем питании симментали растут, прибавляя до 1 кг веса в сутки. При этом их нельзя назвать неженками, они прекрасно адаптируются к любым разумным условиям содержания
  4.       Производители используются для скрещивания с особями других молочных пород с целью улучшения их молочной ценности
  5.       Имеют спокойный нрав и крепкое здоровье




34total visits,1visits today

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *