Красная литовская порода




Ориентировочное время появления этих коров на территории Литвы — конец XIX столетия.

Порода прошла достаточно большой путь развития, в процессе местные виды скрещивались со следующими иностранными:

  • голландскими
  • швицкими
  • ангельнскими
  • шортгорнскими
  • красными датскими
  • айширскими производителями

Кроме основных характеристик, присущих всем видам красного прибалтийского скота, можно отметить следующие параметры:

  • средний вес взрослых буренок — около 500 кг
  • быки весят 700–750 кг
  • бычки, которых откармливают на мясо, в год весят 400–410 кг, в 1,5 — до 500 кг

В среднем от этих особей в год получают до 4000 кг молока, а его жирность составляет до 4%.

Молодняк красного литовского скота обладает высокой скоростью роста, хорошей оплатой корма и дает мясо хорошего качества :

  • бычки на интенсивном откорме в 12-месячном возрасте имели массу 413 кг, в 15-месячном — 503 кг
  • на 1 кг прироста до 15-месячного возраста затрачено 5,32 корм. ед
  • убойный выход составил 58,6%, выход мякоти 81,6%
  • среднесуточный прирост бычков за период от 6 до 15 месяцев был 1032 г

 




Голштинская порода



Среди коров молочного направления особую популярность во многих странах сыскала голштинская порода коров, выведенная в 19 веке в США. Они отличаются не только внушительными удоями молока, но и значительным весом, что более характерно для коров мясного направления.

Быки голштинской породы являются производителями ценного семени .

Хотя голштинская порода коров была выведена на территории Северной Америки, но ее предками были представители черно-пестрого скота, который разводили на территории некоторых стран Западной Европы — Голландии, Германии, Бельгии. Впервые черно-пестрые коровы были завезены на территорию США в середине 19-го века.
Некий Уинсроп Ченери, купивший первое поголовье этих коров, заметил их высокую молочную продуктивность и решил усовершенствовать это качество. Благодаря плодотворной работе, созданного в 1871 году, общества селекционеров по разведению голштино-фризского скота и созданию племенной книги, коров этой породы уже в следующем году начали разводить в 12 штатах страны. В 1983 году в Канаде и США ее название было изменено и осталась только первая часть — голштинская. Хотя до сих пор некоторые источники упоминают и старое название.

Картинки по запросу голштинская порода

Описание :
Голштино-фризская порода коров отличается от других не только большими удоями, но и сугубо внешними признаками. Как правило, ее представители имеют черно-пеструю масть – соотношение белого и черного цвета на шкуре каждого животного строго индивидуально.

Коровы и телята
Несмотря на молочное направление голштино-фризской породы КРС голштины достигают значительного веса: взрослые телочки весят около 600-700 кг, средний вес быков голштино-фризской породы составляет 900 кг. При усиленном и сбалансированном питании можно добиться повышения веса коров до 800-900 кг, а быков — до 1200 кг.

Высота в холке составляет 145-150 см, у быков этот показатель естественно выше – около 160 см. Масса новорожденных телочек колеблется в пределах от 38 до 42 кг, бычки-голштины имеют средний вес 45 кг. Для породы характерна глубокая грудь – 83-86 см, ширина груди составляет в среднем 64 см, ширина таза – около 62 см.

Коровы имеют экстерьер, соответствующий молочному типу: клинообразное и глубокое туловище; длинные, широкие плечи; довольно широкая поясница; вымя большое, но подтянутое, с четко выделенными венами.
Характеристика продуктивности :
Коровы голштино-фризской породы характеризуются наибольшими надоями среди других молочных пород. Конкретные показатели надоев и жирности молока зависят от климата той или иной местности и кормовой базы. Голштинские коровы с красно-пестрой окраской дают более жирное молоко, нередко достигающее отметки в 3,95%, однако количество молока значительно отстает от черно-пестрой масти – в пределах 4 тыс. кг.

Корова и бык голштинской породы
Коров голштинской породы можно охарактеризовать также и как рекордсменов по удоям. В 1983 году от одной из коров удалось получить чуть более 25 тыс. кг молока за 305 дней лактации. Естественно, что при таком количестве молока его жирность была несколько ниже, чем обычно – около 2,8%.

Чтобы достичь хороших результатов необходимо обеспечить не только достаточное количество кормов, но и их сбалансированность. Зимой необходимы корма, состоящие из зерновой кукурузы, сена из бобовых трав, жиросодержащих шротов. Летний рацион должен состоять из большого количества сочных зеленых кормов.




Герефордская порода




Герефордская порода является самой распространенной  в мире, которую разводят в США, Канаде, Аргентине, Уругвае, Бразилии, Австралии, Европе и странах СНГ. Широкий ареал распространения этого скота объясняется его прекрасными акклиматизационными способностями, позволяющими одинаково хорошо переносить крайности климатических условий: от суровых морозов до тропической жары.

Картинки по запросу герефордская корова

Кроме того, герефорды обладают целым рядом ценных качеств:

  • быстрым хозяйственным и физиологическим созреванием
  • хорошими воспроизводительными способностями

Эти животные охотно поедают грубые корма и оплачивают их высокими приростами живой массы, хорошими мясными формами и отличными вкусовыми качествами говядины.

Животные герефордской породы имеют красную масть, при этом голова, грудь, низ живота, конечности и кисточка хвоста белые. Окраска является доминантным признаком и передается потомству при скрещивании.

Герефорды относятся к крупным породам: живая масса полновозрастных коров составляет 550-600 кг, а быков 800-1100 кг.

Живая масса телят при рождении: бычков 33-36, телочек 31-34 кг, при отъеме в 6-7 месяцев бычков 180-190 кг, телочек 160-170 кг. В процессе развития животные приобретают округлое, бочкообразное туловище с широкой спиной и поясницей, глубокую грудь, хорошо выполненные окорока. Оптимального развития мясные формы достигают в восемнадцатимесячном возрасте. При этом среднесуточный прирост живой массы может составлять 1500 г. Высокая энергия роста позволяет в полуторагодичном возрасте получать тяжелую тушу с выходом мякоти 5-5,5 кг на 1 кг костей, удельный вес мякоти 82-84%.

Животные герефордской породы эффективно используют корма. На 1 кг прироста живой массы за период от рождения до восемнадцатимесячного возраста затрачивается 11,3 к. ед.




Африкандер




 

Происхождение и область распространения

Страна происхождения этой породы коров Южная Африка. Место происхождения породы неясно.

Как пишут в интернете , эта порода появилась в следствии скрещивания  породы зебу и привезенных голландскими переселенцами коров , голландского происхождения .

В двадцатом веке эпидемия чумы и Первая Мировая война сильно сократила поголовье скота .

Порода практически исчезла . Был завезён европейский скот . Началась работа по восстановлению породы .

Сегодня эта порода выведена от нескольких производителей, разбросанных по всей Южной Африке .

В Vryburg в северо-западной провинции, в Olifantshoek в Северной капской провинции, в Malmesbury в Западной капской провинции, в городе Блумфонтейн, провинция Свободное Государство, в Thabanzimbi в провинции Лимпопо.

Животные очень выносливы и могут выжить в отсутствие воды.

Морфологические характеристики

Средний вес:

  • Телец (бык): 820-1.100 кг
  • Корова: 450-600 кг

Имеет рога кремового цвета, длинные ноги, мускулистые бедра, круп, спину, поясницу и горб, прямую шею. Цвет шерсти варьируется от желто-коричневого до темного, вплоть до красного, темно-вишневого.

Породу Африканеров просто разводить, она хорошо переносит жару и вписывается в жесткие условия, которые можно найти в северной части Южной Африки. Она также гораздо более устойчива к клещам по сравнению с другими породами. Порода имеет хороший темперамент, она умна , миролюбива , отлично уживается с человеком . При рождении телята весят 30-35 кг.

Особенности производства

Разводят ради мяса. Мясо нежное, вкусное и сочное. Порода очень подходит для скрещивания, так как улучшает качество мяса.

 




Казахская белоголовая порода




Порода казахского белоголового скота выведена в результате скрещивания коров калмыцкой и казахской породы с быками герефордами . Эти породы достаточно близки по своим генетическим признакам и характеристикам. Их скрещивают для получения качественного, вкусного и сочного мяса.  Деятельность по скрещиванию казахской белоголовой породы коров ведётся и до сих пор.

У мясной казахской белоголовой породы отмечается крепкое телосложение мясного типа. Очень примечательно, что данная порода КРС легко адаптируется к любым погодным условиям нашей страны.

Этот вид крупного рогатого скота имеет особую окраску. Она получилась вследствие скрещивания герефордских быков с калмыцкими и казахскими коровами. Бока коровы красные, а ноги, живот, грудь и голова – белые. Иногда белые пятна могут встречаться на крестце и холке особи.  Большинство казахских белоголовых коров имеют бочкообразное туловище и ровную верхнюю линию.

Грудь взрослой особи казахской белоголовой в обхвате составляет 190 см, рост в холке может достигать 125 см. Масса телят при рождении составляет до 30 кг. Взрослые быки могут достигать массы более 850 кг, а взрослые коровы до 560. Бычки казахской белоголовой ко времени отъёма от матерей весят порядка 240 кг. В это период их возраст составляет 8 месяцев. К полутора годам телки весят 320 кг, а бычки ближе к 400 кг. Выгул телят осуществляется на степных пастбищах. Ежедневно у телят идёт существенная прибавка в весе. Она может составлять порядка 800 г.




Красная тамбовская порода




История

В 30-40 в-х годах 19-го века скотоводы Тамбовской губернии начали работу по скрещиванию местного тамбовского скота с тирольскими быками.

Селекционер М.И. Придорогин рекомендовал усилить разведение помесных животных только с этими быками (1911 г) , исключив скрещивание с другими породами , которое может привести к исчезновению местной породы . Его работа и уверенность привели к успеху в выведении новой породы скота.

Картинки по запросу красная тамбовская порода

В 1948 г. красная тамбовская порода была утверждена как самостоятельная.

Описание породы :

  • Масть породы красная, различных оттенков . Животное крепкой конституции . Характерная черта этой породы , укороченная голова, глубокое и широкое туловище .
  • Недостатками породы считается мягкая спина.

Высота животного в холке до 127 см, глубина груди до 67 см, обхват пясти приблизительно 19 см.

Продуктивные показатели :

  • Масса взрослых коров может достигать 0,5 т, быков — 1 т
  • Рекордная цифра молочной продуктивности животного может достигать 4,5 т молока за лактацию (рекордная запись до 7,8 т) и процентной жирности до 3,9

На фоне употребления кормовых ресурсов, порода набирает значительные мясные показатели. Масса взрослых быков может достигать 1,3 т, с убойным выходом до 56% .

Положительными особенностями породы специалисты считают большой генный иммунитет к инфекционным заболеваниям, приспособляемость к местным климатическим условиям .

При правильном содержании скота , порода может превзойти показатели симментального скота по удоям и жирномолочности продукта.

Современное состояние породы

Сегодня разведением красного тамбовского скота , в основном , продолжают заниматься в Тамбовской области (около 40 тыс. животных).




Красная горбатовская порода




Эта порода скота молочно-мясного направления.

Выведена в конце XIX — начале XX вв. в Богородской волости Горбатовского уезда Нижегородской губернии (ныне Богородский район Горьковской области) скрещиванием местного великорусского скота с тирольским и последующим длительным разведением помесей «в себе».

Картинки по запросу Красная горбатовская порода коров фото

Скот имеет удлинённое туловище, низкие конечности, крестец несколько приподнят, костяк крепкий и лёгкий. Масть вишнёво-красная, иногда с белыми отметинами на нижней части брюха, вымени и кисти хвоста. Быки весят 680—800, коровы — 420—460 кг.

Средний годовой удой 2500—3300 (до 4300) кг, жирность молока 4,2—4,3%. Скот хорошо откармливается. Убойный выход 60—62%.

Среди пород скота, созданных народной селекцией, красная горбатовская порода стоит в ряду лучших. Скот хорошо приспособлен к местным условиям, имеет выраженную физиологическую адаптивность. Высокая лизоцимная активность крови у животных красной горбатовской породы (18,5%) отражает повышенный неспецифический иммунитет.

Породе свойственна также высокая устойчивость к лейкозу, туберкулезу и бруцеллезу.

Разводят в Горьковской, Владимирской, Ивановской областях и в Чувашии .




Костромская порода скота



Начало формирования массива бурого скота в Костромской области относится к концу прошлого столетия. В селениях вокруг г. Костромы сложились две группы местного улучшенного скота — мисковская и бабаевская, которые явились исходными породными группами при выведении костромской породы.

  1. В улучшении мисковской группы сказалось влияние ярославской, холмогорской и айрширской пород.
  2. Бабаевская группа скота возникла в результате скрещивания местного скота с альгаузской породой.

Картинки по запросу костромская порода коров фото

Костромской скот имеет сходство со швицким по масти, живой массе, уровню продуктивности и другим признакам. Животные более массивные и широкотелые, на низких ногах, имеют светло-серую окраску с желтовато-палевым оттенком на хребте.

Приближаясь по экстерьеру к швицкому и альгаузскому скоту, костромские животные имеют некоторые отличия:

 

  • более удлиненное тело
  • голову и более узкий лоб
  • приподнятую холку
  • более прямую и широкую спину и поясницу

В массе костромской скот характеризуется крепкой конституцией, выносливостью, высокими удоями в течение длительного срока использования. Отдельные коровы использовались до 19—22-летнего возраста и дали пожизненный удой 102—120 тыс. кг молока. От лучших коров при двукратном доении получали по 9300—10750 кг молока жирностью 3,97—4,55%.

Наряду с высокой молочной продуктивностью животные костромской породы отличаются и хорошими мясными качествами. Бычки-кастраты дают высокий прирост живой массы и к 1,5— 2-летнему возрасту достигают массы 450—500 кг; выход мяса при забое 58—60%. порода




Кавказская бурая порода



Кавказская бурая порода коров,молочно-мясного направления

Выведена в республиках Закавказья скрещиванием местного кавказского скота сначала со швицкой, затем с костромской и лебединской породами. Утверждена в 1960.

По сравнению с местным кавказским скотом у кавказской бурой породы улучшены телосложение и продуктивные качества при сохранении хорошей приспособленности к местным условиям.

По сравнению с другими бурыми породами скот мельче , более узкотелый , с менее развитой мускулатурой . Масть бурая .

Картинки по запросу Кавказская бурая порода коров фото

  • быки весят 800 — 900

  • коровы 400 — 480 кг

  • средне-годовой удой 2400 — 4000 кг

  • жирность молока 3,8 — 3,9%

  • убойный выход 50 — 55%

    Разводят породу в Армении , Грузии , Дагестане .




Бестужевская порода



Бестужевская порода коров

Эта порода коров выведена на основе местного скота и немецкого мясного КРС. Животные с высокой продуктивностью и прекрасными адаптационными способностями. Несмотря на хорошие показатели, порода не получила широкого распространения .

Происхождение породы

Первый этап выведения этого скота относится к рубежу 18-го и 19-го веков. Когда в имении Бестужева, располагавшемся в настоящей Ульяновской области, стали производить поместное разведение местного КРС и завезенного из Германии шортгонского и из Швейцарии симментальского. Также использовалась кровь холмогорских и красных голландских животных.
Следующим стал период получения лучших производителей – к середине 19-го века было создано внушительное единообразное стадо, послужившее дальнейшего улучшению породы.
Коровы того периода показывали средние результаты удойности, а бычки хорошие мясные качества. Получились выносливые животные, прекрасно переносящие суровый континентальный климат, хорошо подходящий под кормовую базу.

В следующем веке началась переработка бестужевской коровы, с целью усиления ее молочных и мясных качеств. Для этого в самарский и ульяновский племенные заводы были закуплены дозы спермы быков шортгонской, вильстермаршской и голландской пород. Помесный скот показывал большие удои и привесы с увеличенной живой массой. Также получилось сохранить хорошие адаптационные свойства и высокую резистентность.

На сегодня большие поголовья этого скота сохранились в Ульяновской и Самарской областях, а также в республиках Татарстан и Башкирия. Активная племенная работа не ведется, а дальнейшее распространение породы под вопросом, несмотря на массу ее полезных качеств.

Стандарт породы

По экстерьерным признакам бестужевский крупный рогатый скот выводился для максимальной адаптации к условиям и кормовой базе среднего Поволжья. Также эти животные должны были сочетать прекрасные молочные и мясные качества. Производимый столетиями отбор и совершенствование породы иностранными быками существенно повлияли на внешний вид скота.

 




Характеристики бестужевской породы

Масть и особенности экстерьера среднего телосложения  животные с развитой мускулатурой и характеристиками молочной продуктивности.

  • масть красная, или красно-пестрая
  • живая масса у коров 450-600 кг, редко достигают 700 кг
  • быки до тонны, более массивные животные встречаются реже
  • промеры у коров в холке рост 130-140 см, у быков – до 160
  • обхват за лопатками – 180-200 см, а у быков – до 220 см

Направление продуктивности коровы смешанного продуктивного использования, редко встречаются животные с более выраженными мясными или молочными направлениями. Удои 4000-6000 кг молока начиная с третьей лактации. Жирность 3,7-4%, содержание белка 3,2-3,4%

Молодняк и быки

При рождении телята некрупные – 30-35 кг, редко достигают 40 кг. Это позволяет избежать осложненных родов и последующих патологий. Сохранность и выход молодняка высокий – более 95%.

Основная характеристика чистокровных телят этого типа – высокие темпы роста в первые месяцы жизни, превосходящие другие породы. Это способствует высокой сохранности молоди, их невосприимчивости к ряду распространенных болезней – диспепсия и бронхопневмония. Позже развитие несколько замедляется, но в целом среднесуточные привесы сохраняются на уровне в 700-900 грамм.

В полгода телки достигают массы в 140-160 кг, а бычки могут весить до 180. Первое осеменение проводят в 14-16 месяцев, к этому времени телки набирают массу до 300-330 кг. Быки у бестужевской породы характеризуются массой в 800-900 кг, редко животные превышают тонну.
Это крепкий скот, с тяжелой конституцией, развитой мускулатурой и хорошим отложением жира. Голова массивная, средней длины с широким лбом. Шея большая с ярко выраженными складками.

 

Картинки по запросу бестужевская порода коров фото

Коровы

Взрослый дойный скот показывает смешанные мясомолочные характеристики:

  • масса от 450 до 600 кг
  • мясной подтип может превышать 700
  • удои в племенных хозяйствах достигают 4500-6000 литров
  • жирность хорошая – свыше 3,7%, часто более 4%
  • вымя хорошего развития, с выраженным молочным зеркалом, чашеобразной формы
  • голова сухая, укороченная с узким лбом и развитыми рогами; шея недлинная
  • ровная спина с высотой в холке и крестце до 135 см
  • грудная клетка хорошего развития – шириной более 40 см и в обхвате за лопатками до 2 м
  • конечности не высокие, крепкие с обхватом пясти до 20 см

Особенности разведения

Для бестужевской породы скота была разработана эффективная система выращивания .

Большую эффективность показала и американская технология мясного скотоводства. По ней весь молодняк до 7-8-ми месячного возраста выращивается вместе со взрослым поголовьем на подсосе.

При этом хорошо использовать пастбищный тип содержания. А после 8-го месяца, весь молодняк помещают на площадки, где ведется откорм с применением концентратного типа рациона.

При кормлении особое внимание уделяют сбалансированности питания .



Алатауская порода



Алатауская мясо-молочная порода коров

Среди множества видов коров мясомолочного направления, особого внимания заслуживает алатауская порода.

История возникновения

Официально годом возникновения алатауской породы коров как самостоятельной единицы принято считать 1950. Именно тогда у фермеров Киргизстана и Казахстана появляется абсолютно новый вид крупного рогатого скота. Произвести его на свет получилось не сразу. Для этого ушли целые годы на скрещивания местных коров с лебединской, костромской и швицкой породами. Первые пробы получить совершенно новый тип мясомолочной породы был произведен в далеком 1904 году. В довоенное время на территорию современного Киргизстана и Казахстана специально для этой цели были завезены коровы швицкой породы, которые активно участвовали в процессе выведения.

Завершительным этапом стало соединения лучших скрещенных особей с породистым скотом. Так, после почти 50 лет упорного труда мир животноводства увидел новую породу мясомолочного направления, которая до сих пор пользуется огромной популярностью в фермерских хозяйствах и частных поместьях.

 

Картинки по запросу Алатауская порода фотоОписание

Алатауская порода коров отличается относительно небольшим весом, который у здоровых мужских особей достигает 850 – 1000 кг, а у женских – 550-600 кг. Визуально это очень крепкие и мускулистые животные, немного приземистые, имеют гармоничный силуэт. Такие коровы имеют прекрасно выраженные мясные качества. Кроме того, голову животное имеет пропорциональную телу и достаточно большую, немного вытянутую вперед. А ноги — не высокие, но с хорошо развитой мускулатурой. Окрас, как правило, бурый. В целом, это животные с крупной конституцией и плотным костяком. Грудь животное имеет впалую и достаточно глубокую, ребра широко расставлены. Женские особи отличаются небольшим выменем с не выраженными венами.

Характеристика продуктивности

Алатауская порода считается одной из самых продуктивных из всех существующих. Животные славятся отменным здоровьем, хорошей репродуктивной функцией и выносливостью к самому переменчивому климату. К тому же, коровы отличаются долголетием, что очень выгодно для фермеров, которые держат скот для молочных целей.

В среднем, здоровая корова может привести на свет 10-14 телят. Это тоже неплохой показатель с точки зрения разведения поголовья или мясного убоя. За жизнь каждая самка в среднем дает 7000-9000 кг молока, которое имеет жирность около 5%.

Еще одним важным отличием породы является высокая убойная масса. Так, при небольшом живом весе животного она может составлять до 65%. Это один из лучших показателей для мясных пород скота.

Молодые быки и телочки отличаются особой активностью и могут за день набрать до 1 кг веса.

 




 

География распространения

Чаще всего алатаускую породу коров можно встретить в таких областях Казахстана и Киргизстана:

  • Фрунзенская
  • Иссык-Кульская
  • Тянь-Шаньская
  • Алма-Атинская
  • Талды-Курганская

Однако, в последнее время все чаще данную породу можно увидеть в фермерских хозяйствах Центральной части России, Поволжье, на Кубани. Специалисты прогнозируют расширение географической зоны пребывания животных, которое объясняется выносливостью и хорошей адаптацией алатауских коров к переменчивому и холодному климату.

Достоинства

Алатауская порода коров имеет массу преимуществ, выгодно отличающих ее от остальных видов крупного рогатого скота.

Вот главные из них:

  • Хорошая мясная и молочная продуктивность
  • Высокая адаптация к различному климату
  • Хорошие вкусовые качества мяса, молока
  • Неприхотливость в кормлении
  • Спокойный нрав

Эти достоинства сделали алатаускую породу коров одной из ведущих на территории СНГ. Поэтому таких животных выгодно выращивать не только на больших фермах, но и в домашних условиях.



Ярославская порода



Ярославская порода 

Это одна из лучших отечественных пород. Масть черная, голова белая, вокруг глаз черный ободок, концы ног, кончик хвоста, живот белые. Встречаются животные с красным, сплошным черным, красно-пестрым, черно-пестрым окрасом.

Скот хорошо акклиматизируется в разных условиях, животные «отзываются» на хорошее содержание, любят ласковое отношение.
Иногда отмечаются недостатки экстерьера, телосложения,что является следствием плохого кормления, уход за молодняком .Буренки данной породы отлично справляются с воспроизведением потомства. Масса тела здоровенького ярославского теленка составит при рождении от 28 до 32 килограммов. Суточный привес малыша может достигать 700-750 граммов, и к полугоду он наберет массу в 170-180 килограммов. В год вес телка как правило , при правильном уходе , 350-380 килограммов.

Взрослая женская особь весит примерно 460-500 кг, а вес взрослых быков ярославской породы варьируется от 550 — 560 кг.

Таковы средние показатели.

Часто быки-производители превышают эту массу тела, достигая 800 килограммов.
Мясной выход после забоя составляет порядка 43 % у буренок, и немногим больше 52 % у бычков-кастратов.
Средний показатель выводимого молока составит 2500-3550 килограммов, а его жирность не опустится ниже 4,2 %.

В фермерских подворьях нижняя граница молочного показателя не опускается за пятитысячную отметку. Иногда количество удоев поднимается выше 6000 килограммов, и тогда его жирность составляет 5,22 %. От лучших коров можно надоить до 12 000 килограммов молока.




Черно-пестрая порода 

 

Черно-пестрая порода крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения.

У животных черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая. Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности.

В РФ — наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири.

Черно-пестрый скот центральных районов РФ образовался скрещиванием голландского и остфризского скота с местным, холмогорским, ярославским; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки весят 900-1000, коровы — 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью
(средний годовой удой около 4000, в племенных хозяйствах — до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6 — 3,7 %).

Черно-пестрый скот Урала сформировался в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики.

У животных несколько облегченный сухой тип конституции, средний годовой удой 3700-3800, в племенных хозяйствах — до 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0 %.



Черно-пестрый скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные менее крупные. По продуктивности несколько уступает другим группам (средний годовой удой свыше 3500, в племенных хозяйствах — до 5000 кг, жирность молока 3,7-3,9 %).

Мясные качества Черно-пестрой породы удовлетворительны.
При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка 800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход 50-55%. Племенная работа направлена на совершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах.
Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используют быков голландской голштино-фризской пород.
Основные районы разведения:
  • Северо-западные области РФ
  • Украина
  • Беларусь
  • Прибалтика
  • Узбекистан
  • Урал
  • Западная
  • Восточная Сибирь
  • Дальний Восток




Холмогорская порода



Эта порода крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в Холмогорском и Архангельском уездах Архангельской губернии улучшением местного скота, издавна разводимого в районах нижнего течения реки Северная Двина; в 18-19 вв. скот Холмогорской породы улучшали скрещиванием с голландской породой.

 

Телосложение типичное для молочного скота. Туловище длинное, на высоких ногах, линия спины и поясницы ровная, крестец немного приподнят, грудь недостаточно глубокая, ноги правильно поставленные. Мускулатура плотная, сухая, кожа тонкая, эластичная. Масть черно-пестрая, встречается красно-пестрая, красная, черная, белая. Быки весят 800-900 (иногда 1000) кг, коровы — 500-550 (иногда до 700) кг. Средний годовой удой 3500-5000 кг, жирность молока 3,7-3,8 %, максимально до 5 %.

Скот хорошо акклиматизируется, благодаря чему распространен во многих районах. Разводят в основном в северных и северо-восточных областях Европейской части России и в Сибири.

Породу использовали при выведении истобенской и тагильской пород




Тагильская порода



                      Тагильская порода крупного рогатого скота  — молочного направления . Выведена в 18-19 вв. на Урале ( районы, прилегающие к Нижнему Тагилу ) скрещиванием местного скота с холмогорской и голландской породами и систематическим отбором животных по молочной продуктивности .

 

  • животные средних размеров, с несколько удлиненным туловищем, глубокой, но неширокой грудью, длинной тонкой шеей, сухой головой
  • костяк крепкий, кожа плотная, эластичная ,  встречается свислый , узкий таз, неправильная постановка ног
  • масть черно-пестрая и черная, реже красная, красно-пестрая, бурая, буро-пестрая
  • быки весят 800-900, коровы — 450-520 кг
  • средний годовой удой 3500-4500 кг
  • жирность молока 4-4,2 %, иногда до 5,3 %

 

Достоинства — хорошо приспосабливается к любому климату .

Недостатки — слаборазвитая мускулатура , невысокая молочная продуктивность , узкий таз .

 

Разводят животных в Свердловской, Челябинской, Тюменской областях и Удмуртии.  

 

 

 

 




Красная степная  порода




По численности голов красная степная порода находится на четвертом месте в мировом животноводстве среди пород коров с высокими показателями молочности.

 

Красная степная  порода крупного рогатого скота по праву считается одной из лучших пород на территории России и Украины. Украинские учёные получили эту породу благодаря скрещиванию представителей окрестного скота с импортными породами коров с Западной Европой.

Красная степная корова получила широкое распространение и популярность среди животноводов всего мира из-за своей :

  • быстрой акклиматизации
  • неприхотливости содержания
  • сильного иммунитета
  • относительно высоких показателей удоя

Животные данной породы крупного рогатого скота отлично приспособлены к жаре и летним засухам.

  • коровы красной степной породы обыкновенно весят 400 – 500 килограмм
  • быки – производители до 900 килограмм
  • масса новорождённых тёлочек составляет 27 – 30 килограмм
  • бычков 35 — 40 килограмм
  • при хорошем питании в полугодичном возрасте вес телят может достигать 200 килограмм, а к году до 300 килограмм

Характеристика коров красной степной породы.

Красная степная корова имеет красноватую окраску с разнообразной насыщенностью оттенков – от темновато – вишнёвого до огненно – рыжеватого.

Красная степная порода коров отличается :

  • продолговатостью и угловатостью туловища и обладает средним ростом
  • небольшой головой
  • приподнятой гривой
  • худощавой удлинённой шеей со множеством складочек
  • плохо сформированным подгрудком
  • узкой, но глубокой грудью
  • объёмистым животом
  • прямыми и сильными ногами
  • слабым, тонким костяком
  • вымя имеют  округлое

—  Производительность молока у тёлок обуславливается климатической зоной.

—  Степные регионы приносят приблизительно от 3 до 4 тысяч килограмм молока ежегодно.

—  При хорошем содержании и кормлении объём получаемого молока может повыситься до 5 тысяч килограмм.

—  Жирность молока составляет приблизительно 3,8 %.

 

Красная степная корова относится к скороспелым породам. В первый раз её осеменяют в возрасте от 15 до 19 месяцев.

 

Красная степная порода коров совсем не привередлива в плане кормления.

Для этих целей подойдут как концентрированные корма, так корма  растительного происхождения. В летнее время основным кормом для коров являются пастбища с густой травянистостью.

Развитость мясных качеств не достаточно хороша.

Убойный выход хорошо откормленной особи не превышает 50 %, но при усиленном откорме молодых особей данный коэффициент может немного возрасти.

Недостатки данной породы :

  • низкий живой вес
  • бедное телосложение
  • дефекты зада

Разводится в регионах :

  • Украины
  • Российской Федерации
  • Кавказе
  • Казахстане
  • Узбекистане
  • Молдове




Красный прибалтийский скот



 

Картинки по запросу Красная эстонская порода

Красная эстонская порода

Эти особи появились в результате скрещивания местного КРС с ангельнскими бычками, а полученное потомство смешивали уже с красными датскими производителями. Подобная селекция проводилась в конце XIX — начале XX веков.

Быки этой породы отличаются большим весом (до 900 кг), коровы весят меньше — до 600 кг. Средние годовые удои составляют до 4500 кг молока со средней жирностью 4,0%. Убойный выход может составлять до 52–54%.

 

Бурая латвийская

Начало формирования породы относится к середине прошлого столетия, когда для улучшения местного малопродуктивного скота на территорию Латвии были завезены животные ангельнской породы. Помеси имели более высокую молочность, но пониженное содержание жира в молоке. В конце прошлого и в начале текущего столетия для повышения продуктивности помесей стали завозить быков красной датской породы. Ангельнский и красный датский скот скрещивали и между собой. Длительное разведение помесей “в себе” при систематическом отборе по молочности и содержанию жира в молоке обеспечили развитие и закрепление у животных высокой продуктивности. Лучшие животные с 1885 г. записывались в книгу чистопородного высокопродуктивного скота. В 1911 г. вышел 1 том племенной книги, куда было записано 900 голов.

 

Картинки по запросу Бурая латвийская порода

В 1947 г. породе присвоено уточненное название — красно-бурая латвийская.

Скот имеет красную масть разной интенсивности — от светло-красной до темно-красной.

Голова, шея и конечности часто более темной окраски.

Животные имеют крепкую конституцию.

Голова небольшая, легкая, немного удлиненная, костяк легкий, грудь глубокая, туловище удлиненное, крестец приподнятый, вымя обычно хорошо развитое.

Лучшие стада имеют хорошо выраженные признаки молочности.

Основные промеры полновозрастных племенных коров (см):

  • высота в холке 129,6
  • глубина груди 71,1
  • обхват груди 193,3
  • длина туловища (лентой) 163,7
  • обхват пясти 18,0

Живая масса взрослых племенных коров 520—560 кг, быков 750—850 кг. Рекордная масса коров 750 кг, быков до 1000 кг.

Молочная продуктивность чистопородных коров бурой латвийской породы высокая. Средний удой 16 тыс. племенных коров в 1989 году составил 4331 кг молока жирностью 4,25%.

Животные этой породы составляют 99% всего поголовья скота в республике. Специалисты — животноводы полагают, что при надлежащем выращивании, кормлении и содержании от каждой коровы можно получать до 5—6 тыс. кг молока и 350—400 кг мяса: потенциал продуктивности стада на 3000—4000 кг молока выше, чем фактический уровень в настоящее время.

 




 

Генеалогическая структура стада представлена четырьмя ведущими линиями. При совершенствовании бурого латвийского скота всегда придавалось большое значение разведению породы по линиям.

Развитие линии осуществляется по четырем ветвям путем направленного подбора быков к коровам лучших семейств и периодического использования умеренного инбридинга.

Коровы линии БЛ-1 характеризуются гармоничным телосложением. Вымя у коров большое, железистое, преимущественно чашеобразной и округлой форм с равномерно развитыми долями (средний индекс 45%). Молочная продуктивность коров селекционной группы составляет 5287 кг молока со средней жирностью 4,16% и содержанием белка 3,45%. Среди коров линии много рекордисток, у которых высокая продуктивность сочетается с повышенной жирномолочностью .

Бурая латвийская порода скота совершенствуется в направлении повышения удоев до 5 тыс. кг молока при сохранении достигнутой жирности и белковомолочности и улучшения пригодности к промышленной технологии ведения скотоводства.

 

Картинки по запросу Красная литовская порода

Общие характеристики 

В группу красного прибалтийского скота входят:

  • красная литовская
  • красная эстонская
  • бурая латвийская

Эти породы буренок получены в результате спаривания некоторых видов из европейских стран и местных пород из прибалтийских стран.

Заниматься разведением этого вида крупного рогатого скота начали еще в XIX веке. При этом специалисты старались, чтобы у новых пород проявлялись такие качества «родителей», как:

  • выносливость
  • быстрая адаптация к более холодному климату
  • высокая жирность и другие вкусовые качества молока
  • повышение лактации и увеличение надоев

У красных видов прибалтийских буренок много общего, да и появились они в этих республиках примерно в одно время, поэтому обычно все эти породы рассматриваются вместе.

В будущем появившееся в результате такого выведения потомство стали скрещивать с другими завезенными из европейских стран быками-осеменителями (в частности, с бычками красной датской породы). В Литве использовали для осеменения представителей следующих пород:

  • шведской красно-пестрой
  • айрширской
  • шортгорнской

В Эстонии для осеменения использовались северошлезвигские быки.

  • Коровы красно-пестрой шведской породы – прародители красного прибалтийского скота
  • Коровы красно-пестрой шведской породы – прародители красного прибалтийского скота

В дальнейшем потомство, которое получили путем смешения разных пород КРС, уже скрещивалось только между собой. При этом фермеры делали упор на высокие надои и увеличение жирности молока. Так и появились различные виды красного прибалтийского скота.

 



 

Основные сходные характеристики строения этих особей:

  • молочное строение туловища ярко выражено
  • мощная конституция
  • легкие кости
  • мускулы слабо развиты
  • высота в холке — до 1,27 м
  • слегка удлиненное тело
  • грудь глубокая, средней ширины, развита прекрасно
  • спина не прогнута, крестец приподнимается относительно спины
  • голова суховатая, лицевые кости удлинены
  • шея тонкая, в складках
  • вымя хорошо развито, его форма — правильная чаша, соски цилиндрические, правильно расставленные

Главными недостатками красного прибалтийского скота являются:

  • неправильно расставленные ноги
  • недостаточная ширина груди




Красная датская порода коров




Красная датская порода коров является производной от скрещивания местного скота с животными северошлезвигской, англерской и баллумской пород.

  До 1858 года с целью улучшения экстерьера и повышения живой массы красного датского скота к нему приливали кровь шортгорнов. После однократного скрещивания часть помесей первого поколения разводили «в себе», а часть улучшали чистопородными датскими быками. В результате этого красный датский скот был усовершенствован по формам телосложения, развитию мускулатуры, живой массе и молочности.

Красный датский скот является одним из лучших в мире.Экстерьер современного красного датского скота характеризуется глубоким, широким, с округлыми формами туловищем на средних и даже низких конечностях, хорошо развитой мускулатурой, большим округлым или чашеобразным выменем. Рост животных средний. Высота в холке в среднем 127 см, ширина груди 50 см, ширина зада в маклоках 55 см, глубина груди 69 см. Средняя живая масса коров 550-650 кг, быков 1000-1300 кг.

 

 

Картинки по запросу Красная датская порода коров
 Корова и теленок красной датской породы

В настоящее время у лучших представителей породы рекордные удои в течение ряда лактации сочетаются с высокой жирностью. Так, от рекордистки породы по пожизненной продуктивности коровы № 213 за период ее использования было получено 92225 кг молока жирностью 4,81% (4430 кг молочного жира); от рекордистки по удою за лактацию коровы №28 – 13164 кг молока жирностью 5,04% (686 кг молочного жира). Показатели белковомолочности дочерей красных датских быков колеблются в пределах 3,68-3,88%.

В России красный датский скот получил довольно широкое распространение. Использовали его для чистопородного разведения и для повторного скрещивания с животными производных от него пород — красной эстонской, бурой латвийской, красной литовской, красной степной — с целью повышения живой массы потомства, улучшения его экстерьера, формы вымени у коров, его емкости, скорости молочной отдачи и молочности




Джерсейская порода коров



Джерсейская порода коров

Одна из наиболее старых пород, происходящая от местного скота Нормандии и Бретани.

Джерсейский скот — порода ярко выраженного молочного типа.

У животных :

  • небольшая легкая голова с вогнутым профилем и широким лбом
  • шея тонкая с большим количеством складок кожи
  • спина слегка провислая
  • грудь глубокая, но неширокая
  • туловище несколько растянуто, с угловатыми формами сложения
  • костяк тонкий
  • мускулатура слабо развита
  • кожа тонкая

                                

Вымя объемистое, чашеобразной формы с широко расставленными сосками. Высота в холке 120-122 см, средняя живая масса коров 360-400 кг, молочная продуктивность 4000 кг с содержанием жира от 5 до 7 %, белка от 3,7 до 4,4 %.
Лучшие коровы дают до 11000 кг молока за лактацию с содержанием жира от 5,2 до 8,0 %

 

 





 ВЕРНУТЬСЯ НАЗАД Картинки по запросу стрелка назад К СПИСКУ ПОРОД КРС

Айрширская порода скота



Выведена в конце 18 в. в графстве Эр в Шотландии путем улучшения местного скота «прилитием крови» тисватерского, голландского, фламандского и олдернейского скота, разводимого на островах пролива Ла-Манш. Отбор и подбор проводили по экстерьеру, молочной продуктивности и жирномолочности.

У животных Айрширской породы телосложение правильное, костяк крепкий, грудь глубокая, широкая. Рога светлые, направлены в стороны, вверх и немного назад. Вымя хорошо развито. Масть красно-пестрая
(от белой с небольшими красными пятнами до темно-красной с белыми пятнами).

Живая масса быков 700-800 кг, коров 420-500 кг, тёлок к 12 мес. — 240 кг, к 18 мес. — 300-350 кг. Удои 4000-4500 кг в год, жирность молока 4-4,4 %.

 

 

Распространена во многих странах Европы, в США, Канаде, Австралии. В Россию скот Айрширской породы
начали завозить в 19 в., но распространения он не получил. В 60-х гг. 20 в. животных Айрширской породы завозили в СССР из Финляндии.
Разводят в северо-западных областях Европейской части РФ.

 

 




 ВЕРНУТЬСЯ НАЗАД Картинки по запросу стрелка назад К СПИСКУ ПОРОД КРС

Англерская (Ангельнская) порода крупного рогатого скота



Эта порода молочного направления .  Выведена в начале 19 века в Германии на полуострове Ангельн провинции Шлезвиг — Голштиния. В то время порода называлась ангельнская, а в 1950 г. ее переименовали в англерскую.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ареал и численность англерского скота в Германии невелик (около 30 тыс. коров, распространенных преимущественно  на земле Зидлюнг).  Рекордсменкой породы в Германии признали корову Интермеццо, которая дала  10592 кг молока с содержанием жира 5,44%.                                                                                                                                                                                                    Англерская порода  темно-красного или вишневого окраса с темными оттенками в области головы, шеи и конечностей. Высота в холке взрослой особи 127-129 см.  Англерских коров относят к молочному или молочно-мясному типу животных.

Тело удлиненное, с ровной линией верха. Глубина груди — 66-70 см, ширина груди — 45-50 см. Голова  сухая, компактная, с рогами светло-серого цвета и тёмными концами, направленны вперед в стороны и слегка вверх. Шея умеренной длины.Кожа тонкая.Подкожная клетчатка неразвита. Спина, поясница и крестец — прямые, длинные, широкие. Ребра у коров англерской породы широко расставлены, костяк тонкий. Мускулатура развита удовлетворительно. Конечности небольшие. Вымя большое,чашеобразной формы. Соски средней длины, цилиндрические и равномерно расположенные.

Средняя масса коровы  500—550 кг, быка 900—1000 кг.  Молодняк при рождении: бычки 36 кг, телки—30 кг. В  18 месяцев быки весят 450-480 кг. Убойный выход 53-55%.

Молочная продуктивность в пределах 5500 кг. Жирность 4,64 – 5,1%, плотность 3,7%.  Коровы англерской породы – одна из лучших  немецких пород.




Сычевская порода коров




СЫЧЁВСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота молочно-мясного направления.

  • Родина этой породы — Смоленская обл.
  • Центр разведения — Сычёвский, Ново-Дугинский, Андреевский и Кармановский районы, Смоленской обл., входящие в зону деятельности Сычёвского госплемрассадника.

В первые годы коллективизации, на базе общественного скота колхозов и скота, находящегося в личной собственности колхозников четырёх административных р-нов Смоленской обл., был создан  Сычёвский госплемрассадник КРС . Специалистами Сычёвского ГПР, зоотехниками и вет. врачами совместно с новаторами колхозного животноводства, при участии широких масс колхозников , создана новая порода крупного рогатого скота  —  СЫЧЁВСКАЯ .

Эта порода получена скрещиванием местного скота с производителями симментальской породы, применением тщательного отбора, подбора и выявления наиболее продуктивных свойств , как местного скота ещё до начала скрещивания его с симменталами, так и выявлением продуктивности полученных помесей . Лучшие отобранные помеси, выращенные в условиях хорошего кормления и содержания, разводились в «себе».

С начала племенной. работы внимание специалистов и работников животноводства было направлено на проведение следующих основных мероприятий :

1) организацию случной сети с высококлассными быками-производителями
2) максимальный раздой коров и повышение их жирномолочности
 3) массовое выращивание крепкого, здорового, высококлассного плем. молодняка для ремонта колхозных стад и на продажу его государству
 4) создание прочной кормовой базы
5) отбор и подбор скота, создание ценных гнёзд, родственных групп и линий высокопродуктивного скота, с хорошим удоем и высокой жирномолочностью

Животные этой породы  характеризуются большим живым весом, высокой молочной продуктивностью, хорошими мясными качествами, неприхотливостью, выносливостью и крепким здоровьем.

Коровы , выращенные в хороших условиях кормления и содержания, имеют высокий и длинный корпус, широкую холку, ровную и широкую спину, глубокую грудь, крепкий костяк и хорошую мускулатуру. Кожа эластичная.

Вымя у высокоудойных животных хорошо развито, соски большие, молочные вены отчётливо выражены. Масть палевая, палево-пёстрая; встречаются животные рыжей и красно-пёстрой масти.

Промеры чистопородных быков-производителей  в возрасте 5 лет и старше (в см):  в холке 148,6, косая длина туловища  182,3 и глубина груди 80,2. Промеры коров соответственно: 132 — 137, 151 — 162 и 66 — 67.

Средний живой вес полновозрастных  коров 550 кг. Живой вес коров лучших племенных ферм значительно выше.  Отдельные коровы весят от 724 до 896 кг. Взрослые быки-производители, как правило, имеют живой вес 900 — 1000 кг и больше.

Отдельные быки-производители весят больше :

  • бык Тореадор , один из лучших родоначальников Сычёвской породы,  в возрасте 3 лет 10 месяцев имел живой вес 1262 кг
  • бык Рафаэль в возрасте 4 лет весил 1325 кг

 

Лучшие коровы этой породы :

  • Корова Бестужная 4188 по 3-й лактации за 300 дней дала 8023 кг молока со ср. содержанием жира 3,69%
  • Корова Мара 353 по 3-й лактации за 300 дней дала 8307 кг молока при высшем суточном удое 45,5 кг
  • Корова Римфа 17813 по 5-й лактации за 300 дней показала удой 7 916 кг молока при высшем суточном удое 40 кг
  • Корова Маруся 1568-С  по 3-й лактации за 283 дня дала 6583 кг молока жирностью 4,08%

Средний % жира в молоке коров  3,9. 

Скот сычёвской породы  имеет большое хозяйственное значение не только в пределах Смоленской области .




Суксунская порода коров




Формирование суксунского скота относится ко второй половине 19 века и связано с организацией в поселке Суксун бывшей Пермской губернии медеплавильного завода.

Благоприятные условия кормления и использование при скрещивании с местным скотом животных фюненской (красной датской) породы, строгий отбор потомства от лучших коров способствовали выделению суксунского скота в обособленную популяцию. К концу 19 века она отличалась высокими молочными качествами и жирномолочностью.

В начале 20 века повторно завозились для скрещивания быки красной датской, а также ангельнской пород. В последующий период (1933—1938 гг.) на формирование суксунского скота оказало влияние скрещивание его с животными красной степной, бурой латвийской и красной эстонской пород.

В настоящее время суксунская группа скота распространена в Суксунском, Пермском, Ордынском, Кишертском и Уинском районах Пермской области. Основной зоной разведения является Суксунский район, для которого она является плановой. За последние два десятилетия численность поголовья суксунского скота резко сократилась — с 49 тыс. голов до 17,7 тыс. голов.

Современный суксунский скот имеет :

  • крепкую, плотную конституцию
  • голова легкая
  • шея средней длины
  • грудь глубокая, но часто узкая
  • спина и поясница ровные, широкие
  • крестец и зад обычно прямые, иногда приподнятые
  • туловище несколько растянуто
  • костяк средней крепости, часто встречается саблистость ног
  • мускулатура развита недостаточно
  • кожа тонкая, эластичная
  • вымя развито удовлетворительно: среди первотелок 9,8% имеют ваннообразное вымя
  • масть в основном красная, разных оттенков

 

Результаты научно-производственных опытов показывают, что наиболее желательным типом суксунских коров следует считать широкотелый, плотный. Молочная продуктивность таких коров выше, лактационная кривая равномернее, больше выход молочного жира на 100 кг живой массы.

 

 

Экстерьер коров  характеризуется следующими промерами (см):

  • высота в холке 129,3
  • глубина груди 66,1
  • косая длина туловища 155,3
  • обхват груди 183,6
  • обхват пясти 20,7
  • средняя живая масса коров 480 кг
  • быков в 3—4 года — 768 кг, в 5 лет и старше — 922 кг
  • бычки рождаются с массой 30—32 кг, телочки — 27—28 кг

 

По итогам бонитировки за 1989 г. 6400 суксунских коров имели средний удой 2426 кг молока жирностью 3,83%. Выход молока на 100 кг живой массы составил 520,0 кг.

Генофондное стадо племсовхоза “Суксунский” Пермской области в 1990 г. имело удой 2753 кг молока жирностью 4,01%. Небольшое поголовье коров имеет по последней лактации удой 4000 кг молока.

Ограниченная численность животных в стаде приводит к возрастанию инбридинга, отрицательно влияющего на продуктивность: увеличение коэффициента инбридинга на 1% влечет за собой снижение молочности у коров на 21 кг за лактацию.

Наиболее ценными качествами суксунского скота являются: приспособленность к суровым климатическим условиям Среднего Урала, высокая резистентность ко многим опасным заболеваниям (туберкулезу, лейкозу и другим), крепость конституции.

Генеалогическая структура суксунского скота представлена тремя генеалогическими линиями — Казахстана 1371, Лебедя 1507, Еруслана 267 и двумя родственными группами — Тура 55 и Тира 66. Первые три родоначальника линий содержат в генотипе гены местной и бурой латвийской, а последние два — гены местной и красной датской пород. В последние годы получили распространение быки красной эстонской породы, которые вместе с производителями родственной группы Тира 66 являются представителями генеалогической линии красного датского быка Локе 4323.

Для повышения эффективности племенной работы с суксунской породной группой скота необходимо вести в ней селекцию по единому плану с красным скотом датского корня .

 

В настоящее время в Суксунском районе Пермской области сосредоточен уникальный генофонд суксунского скота. Для повышения эффективности племенной работы с этой породной группой скота создан достаточно разнообразный запас глубокозамороженной спермы суксунских производителей всех линий и разработан аутбредный тип подбора с ротацией линий. Принятые меры обеспечат сохранение генетического разнообразия в малочисленной популяции.




Симментальская порода




 

Симментальская порода коров универсальна и сочетает в себе отменную молочную продуктивность и высокое качество мяса. 

Эта порода заинтересует любого фермера, который желает не только приумножить содержимое своего кошелька, но и расширить возможности фермерского хозяйства , увеличив поголовье рогатого скота.

 

 История происхождения симментальской породы

 

У исследователей скотоводческой отрасли нет единого мнения по поводу того, от каких животных произошла симментальская порода коров, или, как её ещё называют, бернская. Одни из них считают, что предками симменталей были дикие туры, скрещенные с коровами гельветов. Другие уверены, что они являются потомками скандинавских коров, завезённых в Швейцарию в V веке.

Швейцария известна как страна-производитель отменного молока, знаменитого сыра, а также качественной говядины. Поэтому швейцарцы озаботились созданием породы, которая стала бы одинаково продуктивной как в молочном, так и в мясном направлении. Так и появились на свет первые представители породы. А название ей дала река Симма (Берн), в долине которой паслись эти животные. Симментальская порода коров благополучно развивалась в течение нескольких веков на богатых травами альпийских лугах и свежем горном воздухе, и в итоге превратилась из малопродуктивного скота в прекрасную мясо-молочную породу.

Встретить симментальских бурёнок сегодня можно на пяти материках. На территорию бывших союзных стран коровы попали в XIX веке.

Описание породы:

  • В среднем рост коровы в холке достигает 150 сантиметров
  • Длина тела – около 160 сантиметров
  • Широкая кость и мощная мускулатура способствуют пропорциональному развитию, но внешний вид можно охарактеризовать как грубый
  • Широкая холка сливается со спиной
  • Спина переходит в длинную поясницу и крестец
  • Широкий круп коровы указывает на то, что у неё хорошо развиты половые органы, а значит, она будет давать много молока
  • Прямые ноги поставлены правильно, копыта розовые. Иногда встречаются животные с породным недостатком, у которых задние ноги поставлены так же, как у слонов
  • Мускулистая короткая шея переходит в глубокую грудь, у быков присутствует подгрудок
  • Вымя у симментальских коров большое, округлое и тяжёлое с рыхлой, но эластичной кожей. Случается, что оно бывает неравномерно развито – задние доли развиваются лучше передних. Большие соски могут иметь форму конуса или цилиндра
  • Симментальская порода коров также отличается грубой большой головой с крупным лбом.
  • У чистопородных симменталей нос и веки – светло-розовые.
  • Светлые, иногда белые рога заканчиваются концами жёлто-коричневого оттенка
  • Обычный окрас породы – палевый (кремовый) или палево-пёстрый (кремово-пёстрый). Но встречается много белоголовых красных животных или красно-пёстрых коров

Характеристика продуктивности породы:

  • Первые роды у коров проходят в возрасте двух с половиной лет и не всегда бывают лёгкими. Интервал между отёлами обычно составляет порядка 390 дней.
  • Телята симментальской породы рождаются крупненькими – 44-46 кг, и уже к полугоду их вес увеличивается в четыре раза. Однако выращивать телят-симменталей не составляет труда – они прекрасно растут при самых разных способах ухода и уровне кормления.
  • Чтобы оправдать затраты на корм и получать в последствии хорошие удои, на протяжении всего года коров следует хорошо кормить. Кормясь в стойле, за сутки молодая особь может прибавить в весе порядка 900-1100 граммов.
  • Взрослые быки симментальской породы легко набирают массу от 850 до 1000 кг, а производители достигают максимум 1300 кг.
  • Коровы же обычно весят 550-620 кг, лишь изредка достигая предела одной тонны. Откормленные коровы дают до 56% убойного выхода, быки же и вовсе – 65%. В мясе отмечается высокое содержание калорий. Негрубо-волокнистое, оно обладает умеренной жирностью – не более 12%. Обилие костей считается недостатком.
  • Молочные характеристики симментальской породы коров ценятся не менее, чем мясные. Показатели молочности очень высоки – от 4 до 5,5 тысяч килограммов за одну лактацию.Средняя жирность молока в среднем равняется 4,1%, а содержание соматических клеток в молоке (клеток тканей и органов) очень низкое. Подобные показатели только способствуют распространению симменталей и их росту поголовья.

Достоинства породы

Отзывы о симментальской породе коров очень хорошие . Животные необыкновенно послушны и понятливы. Они много двигаются и едят, поэтому практически не болеют.

Многие фермерские хозяйства выбирают для разведения эту породу из-за следующих характеристик:

  1.   Симментали – коровы двойного направления (молочного и мясного) и высокопродуктивны в них обоих
  2.       Телята непривередливы в еде, длительное молочное вскармливание позволяет экономить на дополнительных кормах
  3.       При хорошем питании симментали растут, прибавляя до 1 кг веса в сутки. При этом их нельзя назвать неженками, они прекрасно адаптируются к любым разумным условиям содержания
  4.       Производители используются для скрещивания с особями других молочных пород с целью улучшения их молочной ценности
  5.       Имеют спокойный нрав и крепкое здоровье




Лебединская порода




Достоинства лебединской породы:

  1. Скороспелость
  2. Высокий прирост живой массы

Лебединская порода крупного рогатого скота  была выведена в 1930 – 1950 гг. в Сумской области Украины путем скрещивания  швицкого скота  с серой украинской породой и с дальнейшего разведения «в себе».

Основные районы разведения лебединской породы КРС Сумская, Харьковская, Черниговская области Украины.

 

Масть серо-бурая, передняя часть туловища и бока имеют более темную окраску. Отличительная черта скота этой породы – светло-серая полоса вокруг носового зеркала. Высота в холке 130-136 см.

Животные этой породы имеют :

  • удлиненное туловище (косая длина – 156-160 см)
  • ровную спину, широкую с развитым подгрудком грудь (глубина груди 65-72 см, ширина за лопатками – 42 -49 см)
  • крепкие правильно поставленные ноги
  • короткую голову  с широким лбом
  • тяжелую эластичную кожу , с густым волосяным покровом средней толщины
  • объемное вымя, соски цилиндрической формы
  • живую массу быков   850-1000 кг
  • коров 500-550 кг
  • бычков к 19 месяцам весом 380 – 420 кг
  • суточный прирост бычков на откорме 900-1000г
  • убойный выход – 60-62%
  • молочную продуктивность коров  5000—6000 кг молока за лактацию
  • жирность молока 3,8—3,9%




Порода коров Зебу

Зебу  — подвид дикого быка, распространённый на территории Индийского субконтинента . В отличие от европейской коровы , зебу не ведёт своё происхождение от тура , а является отдельной ветвью , отколовшейся около 300 тысяч лет назад .

Регионы наилучшего проживания этой породы —  с тропическим и субтропическим климатом .

                   Порода  более приспособлена к такому климату, но в отношении важных молочных и мясных качеств , менее усовершенствована , чем европейские коровы.        

От европейской коровы зебу отличается наличием на загривке большого горба, иногда опушённого по краю шерстью, и кожными складками между передними ногами.

В Африке существуют многие породы, выведенные путём скрещивания зебу и европейских коров. С двадцатого века зебу частично скрещивали с европейскими коровами и в других тропических регионах, чтобы повысить их устойчивость к высоким температурам и сделать менее уязвимым для тропических болезней .

Чистокровные породы зебу дают, как правило, меньше молока и растут медленнее, чем европейские коровы.

Зебу сейчас живут в Африке, Индии, в Азербайджане, даже в Бразилии.

Но на Мадагаскаре зебу в особом почёте. Они — один из символов острова , богатого экзотическими животными , как никакая другая точка в мире . Зебу на Мадагаскаре считается священным животным . Но при этом , зебу едят и приносят в жертву .

Только на самом острове насчитывается несколько разных пород зебу, в мире существует семьдесят пять  пород этих коров .

Это обусловлено не только тем, что иначе бы не хватило  молока , из-за низких удойных характеристик зебу , но и отчасти потому, что зебу по-прежнему остаётся для жителей Мадагаскара важной священной коровой . Их используют в необходимых священных ритуалах .

Зебу родом из Индонезии, в Африку их завезли несколько столетий назад, скорее всего для ритуальных целей. На Мадагаскаре зебу пришлись очень кстати: разведение горбатых коров стало вопросом престижа, залогом процветания и благополучия для островитян .